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Bethléem - 90 recettes familiales et traditionnelles de Palestine

Kattan Fadi, Descamps Karine
Éditeur: SOLAR
Date de parution 07‏/11‏/2024
Plus de 90 recettes familiales et traditionnelles venues de Bethléem, par le chef Fadi KattanAu fil des saisons, depuis le quartier où a grandi Fadi Kattan jusqu'aux plages de Gaza en passant par les rivages de la mer morte, cette immersion dans la cuisine et la tradition palestinienne met en lumière la beauté et la richesse du patrimoine culinaire de Bethléem. La cuisine de Fadi, qui rend hommage... Voir la description complète
34,90€
Disponibilité Disponible
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CARACTÉRISTIQUES
Nom d'attributValeur d'attribut
EAN9782263188527
Date de parution07‏/11‏/2024
Poids1024 g
Dimensions2٫80 x 19٫70 x 25٫60 cm
Common books attribute
AuteurKattan FadiDescamps Karine
ÉditeurSOLAR
Langue du livreFrançais
FormatLivre relié / couverture rigide
Nombre de pages239
Description
Plus de 90 recettes familiales et traditionnelles venues de Bethléem, par le chef Fadi KattanAu fil des saisons, depuis le quartier où a grandi Fadi Kattan jusqu'aux plages de Gaza en passant par les rivages de la mer morte, cette immersion dans la cuisine et la tradition palestinienne met en lumière la beauté et la richesse du patrimoine culinaire de Bethléem. La cuisine de Fadi, qui rend hommage à ses ancêtres, rassemble aussi les habitants de toute la Palestine, qu'ils soient religieux ou laïcs. Fadi nous prend par la main et nous invite à découvrir plus de 90 recettes, des ingrédients, des portraits, des histoires, afin de célébrer la transmission et le renouveau des traditions culinaires palestiniennes. Pain taboun, labaneh ou houmous, baklawa, manakish ou mouhalabieh, shawarma, falafels ainsi qu'une multitude de recettes familiales nous invitent au voyage à travers les saveurs et la résilience de la culture culinaire de Bethléem.