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Damas, saveurs d'une ville

Schami Rafik, Seignobos Fabien, Buttier Stéphanie, Lux Stéphanie, Fadel Marie
Éditeur: ACTES SUD
Date de parution 14‏/02‏/2007
Construit comme une balade à la fois culturelle et gastronomique, cet ouvrage célèbre l'une des cuisines les plus réputées du monde arabe, celle de Damas. Marie Fadel s'est promenée dans les ruelles de la vieille ville où elle a rendu visite à des parents, des voisins et des amis, et leur a demandé de lui préparer les mets damascènes qu'ils préfèrent. Les recettes qu'elle a glanées auprès d'eux o... Voir la description complète
29,50€
Disponibilité Disponible
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CARACTÉRISTIQUES
Nom d'attributValeur d'attribut
EAN9782742763184
Date de parution14‏/02‏/2007
Poids650 g
Common books attribute
AuteurSchami RafikSeignobos FabienButtier StéphanieLux StéphanieFadel Marie
SérieL'Orient gourmand
ÉditeurACTES SUD
CollectionSindbad
Nombre de pages176
Langue du livreFrançais
FormatLivre relié / couverture rigide
Description
Construit comme une balade à la fois culturelle et gastronomique, cet ouvrage célèbre l'une des cuisines les plus réputées du monde arabe, celle de Damas. Marie Fadel s'est promenée dans les ruelles de la vieille ville où elle a rendu visite à des parents, des voisins et des amis, et leur a demandé de lui préparer les mets damascènes qu'ils préfèrent. Les recettes qu'elle a glanées auprès d'eux ont été essayées ensuite par sa famille, et elle les a transmises à son frère, l'écrivain Rafik Schami, exilé en Allemagne. Celui-ci s'est alors fait le chroniqueur nostalgique, amusé et érudit des déambulations de sa soeur, en intégrant les recettes aux bons endroits, non sans les avoir maintes fois vérifiées pour son plus grand plaisir et celui de ses amis.