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Les Goûts et les couleurs du monde

Rafaelian Arnaud, Selosse Marc-André
Éditeur: ACTES SUD
Date de parution 02‏/10‏/2019
Après «Jamais seul», qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment ils agissent ? En chatouillant l'observation et en excitant l... Voir la description complète
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Disponibilité Disponible
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CARACTÉRISTIQUES
Nom d'attributValeur d'attribut
EAN9782330126773
Date de parution02‏/10‏/2019
Poids382 g
Dimensions2٫60 x 14٫10 x 20٫40 cm
Common books attribute
CollectionNature
Nombre de pages352
Langue du livreFrançais
FormatLivre broché / couverture souple
AuteurRafaelian ArnaudSelosse Marc-André
SérieNature
ÉditeurACTES SUD
Description
Après «Jamais seul», qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment ils agissent ? En chatouillant l'observation et en excitant le plaisir de la mener, cet ouvrage est un rappel aux plaisirs sensoriels et à la façon dont nos sens nous aident à comprendre notre environnement.