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La cuisine africaine d’aujourd’hui

Oduri Nina, Smalls Alexander
Éditeur: PHAIDON FRANCE
Date de parution 17‏/10‏/2024
La Cuisine africaine d’aujourd’hui présente 120 recettes sélec­tionnées par le chef et auteur renommé Alexander Smalls. Les chefs et experts culinaires les plus en vue actuellement en Afrique proposent ici des recettes facilement réalisables à la maison, des anecdotes personnelles et des essais. ce livre constitue un fabuleux recueil de plats, certains traditionnels, comme le mafé du Sénégal ou le... Voir la description complète
39,95€
Disponibilité Disponible
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CARACTÉRISTIQUES
Nom d'attributValeur d'attribut
EAN9781838669010
Date de parution17‏/10‏/2024
Poids1466 g
Dimensions3٫40 x 21٫10 x 27٫60 cm
Common books attribute
AuteurOduri NinaSmalls Alexander
SérieCUISINE
ÉditeurPHAIDON FRANCE
Nombre de pages288
Langue du livreFrançais
FormatLivre relié / couverture rigide
Description
La Cuisine africaine d’aujourd’hui présente 120 recettes sélec­tionnées par le chef et auteur renommé Alexander Smalls. Les chefs et experts culinaires les plus en vue actuellement en Afrique proposent ici des recettes facilement réalisables à la maison, des anecdotes personnelles et des essais. ce livre constitue un fabuleux recueil de plats, certains traditionnels, comme le mafé du Sénégal ou le braai sud-africain, d’autres plus originaux, comme les noix de saint-jacques et sauce à l’hibiscus du Togo ou la crème au chocolat noir ghanéenne.