Le grand livre de la cuisine marocaine : baklavas, boulettes, bricks, briouates, brochettes, chorba,

• Le livre de référence ! Par Nadia Paprikas, spécialiste de la cuisine marocaine.• 150 recettes : tous les plats incontournables : bricks, salades, soupes, street food, couscous, tajines, viandes, poissons, pâtisseries…• Sans oublier les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnements, les pains, les boissons…• Des centaines de pas à pas pour maîtriser les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseilset des adresses.• Des photos et des infos sur la culture gastronomique marocaine.