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Istanbul : Les recettes culte

Auteur(s): Larmoyer, Pomme
Éditeur: MARABOUT
Date de publication 29‏/09‏/2015
Le voyage gourmand à Istanbul, porte de l'Europe, entre modernité et traditions.Des recettes incontournables, durums, boulettes au boulghour, pains au fromage frais, riz au zaatar... baklava, beignets cannelés au sirop... tous les délices à dénicher un peu partout dans la ville.Une immersion complète entre Orient et Occident. Des adresses secrètes, des épices à ramener, des tours de main à apprend... Voir la description complète
25٫00€
Disponibilité En rupture de stock
Caractéristiques
Nom d'attributValeur d'attribut
EAN9782501109529
Date de publication29‏/09‏/2015
Poids1296 g
Dimensions32٫00 x 210٫00 x 260٫00 mm
Common books attribute
Auteur(s)Larmoyer, Pomme
ÉditeurMARABOUT
Nombre de pages272
Langue du livreFrançais
Description
Le voyage gourmand à Istanbul, porte de l'Europe, entre modernité et traditions.Des recettes incontournables, durums, boulettes au boulghour, pains au fromage frais, riz au zaatar... baklava, beignets cannelés au sirop... tous les délices à dénicher un peu partout dans la ville.Une immersion complète entre Orient et Occident. Des adresses secrètes, des épices à ramener, des tours de main à apprendre pour une cuisine fraîche, riche en goûts.Une rencontre avec des restaurateurs, une école de cuisine, des visites d'artisan (fabrique de loukoums), un dîner en famille... Photographies : Akiko Ida, Pierre Javelle.Illustrations : Zeina Abirached